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二七區“食品安全月”啟動大會在鄭州頂益食品有限公司舉行台中清洗抽油煙機
抽油煙機清洗廠商 “民以食為天、食以安為先”，為持續落實中共中央總書記習近平同志強調的四個最嚴“用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，加快建立科學完善的食品藥品安全治理體系”、及貫徹《食品安全法》預防為主、風險管理、全程控制、社會共治的要求，鄭州市二七區食藥局決定在轄區內食品生產企業中開展“食品安全月”活動，並於6月6日下午14:30在康師營業用抽油煙機清洗傅旗下鄭州頂益食品有限公司舉行瞭落實企業主體責任“食品安全月”活動啟動大會，30多傢企業參與瞭此次會議。
“民以食為天、食以安為先”，為持續落實中共中央總書記習近平同志強調的四個最嚴“用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，加快建立科學完善的食品藥品安全治理體系”、及貫徹《食品安全法》預防為主、風險管理、全程控制、社會共治的要求，鄭州市二七區食藥局決定在轄區內食品生產企業中開展“食品安全月”活動，並於6月6日下午14:30在康師傅旗下鄭州頂益食品有限公司舉行瞭落實企業主體責任“食品安全月”活動啟動大會，30多傢企業參與瞭此次會議。
鄭州頂益食品有限公司隸屬於康師傅控股方便面事業群，是康師傅方便面全國16傢生產工廠之一，2014年8月投產，工廠總投資9.5億元，目前年銷售額15.6億，年納稅1.24億，每年生產方便面約4400萬箱，產品銷售至河南全境及山東山西部分區域。
康師傅一直非常重視食品安全，在上海累計投入5億元人民幣建立食安中心，每年食品安全指標檢測超過1500項，全年方便面指標檢測超過350萬次。在食品安全控制方面，鄭州頂益公司通過FSSC22000及ISO22000食品安全管理體系認證，采用六西格瑪質量管理方法及方便面“用好油”全程質量控制體系方法，提高產品品質及食品安全管理能力，積極落實企業食品安全主體責任。
為瞭方便開展工作，成立食安月活動小組，在公司內部各階層組織食品安全培訓、食品安全知識競賽、食安演講比賽、品質提案改善評比、有獎征文比賽等。之後，從原料到成品做好食安品質控制，逐項展開原物料食安篩查、生產車間微生物蟲鼠害控制、追溯召回應急演練、食品添加劑專項自查、HACCP計劃落實執行等工作。同時，活動期間邀請各媒體、消費者、社會團體等參觀工廠，邀請職能部門對工廠進行檢查。
“生產記錄信息化”，在行業內率先采用SAP
R3系統進行數據信息化建設，從原輔料檢驗到生產過程監控、再到成品檢驗控制等關鍵信息均能實時錄入系統，達到全過程、全鏈條信息化管理，實現瞭全程留痕跡、信息可查詢、問題能溯源。
“攝像監控體系化”，廠區、車間、倉庫設有約300個高清攝像頭，實現從原輔料進貨到生產過程、再到成品發貨的360度實時監控，監控圖像信息實時傳輸至上海總部信息中心，同時建立廠內自查、各功能單位檢查及總部監督等多方位攝像監控監督體系，保證食品安全。
“車間參觀透明化”，廠內建立有通透性參觀走廊，同時設立每月15日為公眾開放日，接受社會公眾進入工廠進行參觀、監督；2017年全年共接待社會團體、政府職能部門、消費者共計60餘場，1200人次。
會議之後，二七食藥監局有關領導對鄭州頂益公司的生產車間及倉庫進行瞭參觀指導，對生產現場的自動化及食品安全管理工作給予瞭肯定。
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